La Purea di Tartuflanghe al 95% di tartufo estivo è una preparazione concentrata a base principalmente di tartufo estivo (Tuber aestivum). Prodotta in Italia e presentata in un tubetto da 30 g, offre un elevato contenuto di tartufo in un pratico formato pronto all'uso. Questo prodotto è pensato per condire e rifinire con precisione.

Informazioni dettagliate

Questa purea contiene il 95% di tartufo estivo, lavorato fino a ottenere una pasta liscia per preservarne il profilo aromatico naturale. Il Tuber aestivum è noto per il suo carattere più delicato ed equilibrato rispetto alle varietà invernali, offrendo leggere note terrose con sottili sfumature di nocciola.
La consistenza è liscia e omogenea, consentendo un dosaggio controllato dal tubetto. Il sapore è raffinato e meno intenso rispetto ai tartufi invernali, il che lo rende adatto a una più ampia gamma di piatti in cui si preferisce una presenza di tartufo più delicata, come pasta, uova, verdure e salse.

Chi è Tartuflanghe?

Tartuflanghe è un'azienda produttrice italiana fondata nel 1980 in Piemonte, una regione strettamente legata alla produzione di tartufi. L'azienda è specializzata in prodotti a base di tartufo e preparazioni culinarie regionali, combinando la competenza tradizionale con processi produttivi controllati. La sua gamma riflette una selezione costante delle materie prime e un'attenzione alla qualità degli ingredienti.

Istruzioni per la conservazione e l'uso

• Conservare in un luogo fresco e asciutto prima dell'apertura
• Conservare in frigorifero dopo l'apertura (circa +4°C)
• Utilizzare in piccole quantità a causa dell'elevata concentrazione
• Adatto per insaporire pasta, uova, verdure e salse